SlankeDoktor.dk

Irsk stuvning med sensommergrøntsager

Ingredienser (10 personer)

• 1000g Nakkekoteletter
• 1000g Hvidkål i tern
• 1000g Kartofler i skiver
• 200g Løg i tern
• 200g Knoldselleri i tern
• 200g Porre i skiver
• ½ tsk Oregano
• 5 Laurbærblade
• ½ tsk Peberkorn
• 4 dl Vand
• 1 Bouillonterning
• 2 tsk Salt
• 1 bundt Hakket persille
• 500g Groft rugbrød
• 10 tsk Sennep

Grøntsagerne ordnes. Svinekoteletter, hvidkål, kartofler, løg, selleri og porre lægges lagvis i en gryde med oregano, laurbærblade og peberkorn. Vand, bouillonterning og salt tilsættes. Lad retten koge under låg ca. 50 minutter, til kødet er mørt. Tilsæt eventuelt lidt mere vand under kogningen. Smag til med salt og pynt med persille ved anretningen. Server med halve skiver rugbrød og en god stærk sennep

Kilde: sundeopskrifter.dk

                                                                                                                                     

Energi-information pr. person
Energi	427kcal	/ 1793kJ
Fedt	12g
Kulhydrater	56g
Protein	26g
Alkohol	0g
Kostfibre	8g