SlankeDoktor.dk

Fastelavnsboller på den sunde måde

Foto:  

Ingredienser (20 personer)

 

 
• 3 dl Havregryn
 
• 4 dl Vand
 
• 50 gr. Gær
 
• 2 dl A38 Cheasy
 
• 1 tsk.  Salt
 
• 2 tsk. Sukker
 
• ½ tsk Kardemomme (evt.)
 
• 520 gr. Hvedemel
 
• 2 dl Havrefras
 
• 2 spsk Olie
 
• Kagecreme
 
• 1 stk. Æg
 
• 3 spsk. Sukker (eller tilsvarende mængde sødemiddel)
 
• 1 spsk. Maizena majsstivelse
 
• 1 tsk. Vaniljesukker
 
• 2 dl. Minimælk
 

Sådan gør du:
 - Havregryn og vand koges til havregrød og afkøles.
 - Gær udrøres i cheasy A38, som er håndvarm.
 - Herefter tilsættes olie, salt, sukker, evt. kardemomme.
 - Når havregrøden er afkølet, tilsættes den og der røres grundigt.
 - Hvedemel tilsættes lidt efter lidt skiftevis med havrefras eller anden fiberholdig morgencerealie.
 - Dejen sættes til hævning ca. 30 min.
 - Hvis det skal være "gammeldags" fastelavnsboller, rulles dejen ud og skæres i firkanter, der pålægges creme eller sukkerfri syltetøj, foldes sammen og lægges på bageplade. Man kan også bare forme boller, og så lave en fordybning i hver, hvor fyldet puttes i.
 - Bag bollerne i 15-20 minutter ved 180 grader.
 - Du kan lægge et halvt stykke mørk pålægschokolade oven på de varme boller i stedet for glasur - eller drysse lidt flormelis over inden servering.

Kagecremen:
 Æg, sukker, 1 spsk. maizena majsstivelse, skummetmælk og vaniljesukker koges sammen under omrøring og afkøles.

Læs også:

SlankeShoppen: Pilates dvd

Irsk stuvning

Påskens slankemad

Spis med SlankeDoktor - lækre opskrifter fra diætisternes eget køkken

---